image1

Av: Lin Mellgard

tofuburgare

15 Minuter 

4 portioner

Svårighetsgrad
2/5

Ingredienser

Tofun

2 pkt fast tofu

1 ägg

2 dl ströbröd eller panko

1 dl majs- eller potatisstärkelse

Naturell olja till stekning

 

Tillbehör

Gurka

Cheddarost

Ketchup

4 hamburgerbröd

 
 

Gör så här!

1. Skär tofublocket i stora skivor, ca 1,5 cm tjocka, som en fyrkantig burgare

2. Låt ditt barn lägga hushållspapper på en tallrik, placera tofubitarna på pappret och täck med ett lager till. Tryck lätt med handen för att få ut extra vätska

3. Knäck och vispa ägget i en skål

4. Låt ditt barn hälla majsstärkelse i en tallrik och panko/ströbröd i en annan tallrik. 

5. Ta bort pappret från tofubitarna och salta dem lätt

6. Doppa tofun i först majsmjöl, sen i ägg och sist i panko/ströbröd

7. Stek burgarna i olja tills gyllene på båda sidor och servera med brödet och tillbehören separat. Barnet kan montera ihop tofuburgaren om hen vill.

Tips

Prata gärna och fråga ditt barn om vad hen tycker om strukturen (är det lent, knaprigt, strävt, mm) smakerna, saftigheten etc. Det kan vara ett bra sätt för ditt barn att lära sig utforska mat och smaker hemma vid matbordet. 

Vegetariska alternativ?

Sugen på vegetariska eller veganska alternativ. Kolla https://www.wwf.se/vegoguiden/ för vägledning. 

Portioner

Kom ihåg att tillagningstiden och mängden ingredienser kan  påverkas när ni väljer att laga fler eller färre antal portioner. Alla våra rätter är för fyra personer. Om ni behöver laga för fler eller färre personer så anser vi att det är enklare att ni avgör mängden ingredienser på egen hand utifrån smak och tycke. 

Viktig information

Health Capacity tar inte ansvar för den mat som lagas och dess innehåll. Det är personerna som lagar mat som är ansvarig för den mat som lagas och dess innehåll.