image1

Av: Lin Mellgard

Tofu med sojasås

35 Minuter 

4 portioner

Svårighetsgrad
2/5

Ingredienser

Ca 400 g fast tofu

1 msk naturell olja

2 msk soja

1 tsk tomatpuré

1 tsk sesamolja

1 tsk socker

Salt och vitpeppar

3 dl grädde

Olja/smör till stekning

 

Tillbehör

Jasminris

Broccoli

Gurka

Gör så här!

1. Börja med att koka riset enligt förpackningens anvisningar, ditt barn får gärna hjälpa till att måtta upp riset och skölja det

2. Skär tofun i kuber, ca 3×3 cm och stek alla sidor i olja så de får yta. Salta pch peppra tofun

3. Måtta upp och häll i soja, tomatpuré, sesamolja, grädde och socker. Låt ditt barn hjälpa dig

4. Låt tofun puttra i såsen i några minuter

5. Skölj broccolin och gurka. Låt ditt barn plocka loss buketterna på broccolin. Koka den i 2-3 minuter och skär gurkan i stavar

6. Servera tofun med ris, sås och grönsakerna. 

Tips

Prata gärna och fråga ditt barn om vad hen tycker om strukturen (är det lent, knaprigt, strävt, mm) smakerna, saftigheten etc. Det kan vara ett bra sätt för ditt barn att lära sig utforska mat och smaker hemma vid matbordet. 

Vegetariska alternativ?

Sugen på vegetariska eller veganska alternativ. Kolla https://www.wwf.se/vegoguiden/ för vägledning. 

Portioner

Kom ihåg att tillagningstiden och mängden ingredienser kan  påverkas när ni väljer att laga fler eller färre antal portioner. Alla våra rätter är för fyra personer. Om ni behöver laga för fler eller färre personer så anser vi att det är enklare att ni avgör mängden ingredienser på egen hand utifrån smak och tycke. 

Viktig information

Health Capacity tar inte ansvar för den mat som lagas och dess innehåll. Det är personerna som lagar mat som är ansvarig för den mat som lagas och dess innehåll.