image1

Av: Lin Mellgard

minirösti med sötpotatis

25 Minuter 

4 portioner

Svårighetsgrad
1/5

Ingredienser

4 stora potatisar

1 sötpotatis

2 msk potatismjöl

Salt & peppar

Olja och smör till stekning

 Tillbehör:

Rivna morötter

Lingonsylt

Creme Fraiche

Gör så här!

1. Låt ditt barn skölja potatisen. Skala och riv grovt och lägg i en skål

2. Strö över potatismjöl, salt och peppar. Barnet kan hälla i kryddorna med ett litet mått

3. Blanda väl och forma små rösti som du steker i olja och smör tills de är gyllene, ca 2-3 minuter på varje sida. 

4. Skölj morötterna med ditt barn, skala och riv

5. Servera röstin direkt med rivna morötter och lingonsylt

Tips

Prata gärna och fråga ditt barn om vad hen tycker om strukturen (är det lent, knaprigt, strävt, mm) smakerna, saftigheten etc. Det kan vara ett bra sätt för ditt barn att lära sig utforska mat och smaker hemma vid matbordet. 

Vegetariska alternativ?

Sugen på vegetariska eller veganska alternativ. Kolla https://www.wwf.se/vegoguiden/ för vägledning. 

Portioner

Kom ihåg att tillagningstiden och mängden ingredienser kan  påverkas när ni väljer att laga fler eller färre antal portioner. Alla våra rätter är för fyra personer. Om ni behöver laga för fler eller färre personer så anser vi att det är enklare att ni avgör mängden ingredienser på egen hand utifrån smak och tycke. 

Viktig information

Health Capacity tar inte ansvar för den mat som lagas och dess innehåll. Det är personerna som lagar mat som är ansvarig för den mat som lagas och dess innehåll.