Av: Lin Mellgard
stekt torsk med brynt smöt
30 Minuter
4 portioner
Ingredienser
4 torskfiléer•
2 stora morötter•
150 g smör
Salt & peppar
Citronklyfta
Ca 10 medelstora potatisar•
Gör så här!
1. Skölj och skala potatisen. Ditt barn kan hjälpa till att skölja och räkna potatisen
2. Koka potatisen
3. Smält smöret på hög värme i en kastrull. Ditt barn kan lägga i smöret i den kalla kastrullen
4. Vispa hela tiden så smöret inte bränns vid
5. När smöret har en gyllenbrun färg och doftar nötigt är det klart
6. Stek torsken i olja, ca 3 minuter på varje sida. Salta lätt
7. Skölj morötterna med ditt barn, skär i mindre bitar
8. Koka morötterna i ca 5 minuter så de fortfarande har sin spänst kvar
9. Servera torsken med broccoli och potatis, häll gärna det brynta smöret över om ditt barn gillar det. I annat fall kan du servera smöret i en skål och låt ditt barn doppa maten i smöret
Tips
Prata gärna och fråga ditt barn om vad hen tycker om strukturen (är det lent, knaprigt, strävt, mm) smakerna, saftigheten etc. Det kan vara ett bra sätt för ditt barn att lära sig utforska mat och smaker hemma vid matbordet.
Vegetariska alternativ?
Sugen på vegetariska eller veganska alternativ. Kolla https://www.wwf.se/vegoguiden/ för vägledning.
Portioner
Kom ihåg att tillagningstiden och mängden ingredienser kan påverkas när ni väljer att laga fler eller färre antal portioner. Alla våra rätter är för fyra personer. Om ni behöver laga för fler eller färre personer så anser vi att det är enklare att ni avgör mängden ingredienser på egen hand utifrån smak och tycke.
Viktig information
Health Capacity tar inte ansvar för den mat som lagas och dess innehåll. Det är personerna som lagar mat som är ansvarig för den mat som lagas och dess innehåll.