image1

Av: Lin Mellgard

Stekt ris med ägg

20 Minuter 

4 portioner

Svårighetsgrad
2/5

Ingredienser

4 Personer 

4 portioner jasminris 

4 ägg

2 medelstora morötter

2 dl tinade gröna ärtor

1,5 msk ljus soja

1 msk ostronsås

2 tsk sesamolja 

1 msk smör

Salt & peppar

Olja till stekning

Gör så här!

1. Koka upp riset enligt förpackningens anvisningar. Låt gärna ditt barn hjälpa till att måtta upp riset med ett decilitermått

2. Knäck äggen (och ditt barn är tillräckligt stadig på handen, låt hen hjälpa till här också), blanda och stek lätt i olja. Salta efter smak och lägg i en skål vid sidan

3. Låt ditt barn skölja morötterna, skala sedan dem och hacka i små tärningar, ca 1 x 1 cm.

4. Stek morötter på medelvärme i en klick smör i ca 5-6 minuter, lagom tills morötterna blir lite mjuka men har kvar sin spänst

5. I en stor stekpanna, lägg i smöret och det kokta riset. Ditt barn kan klicka i smöret i en kall stekpanna. Stek riset på medelvärme i ca 5 minuter, låt det gärna få en lätt frasig yta

6. Häll i soja och ostronsås och blanda väl så att allt får smak av såserna. Salta och peppra 

7. Servera riset, äggen och grönsakerna var för sig eller blandat

Tips

Prata gärna och fråga ditt barn om vad hen tycker om strukturen (är det lent, knaprigt, strävt, mm) smakerna, saftigheten etc. Det kan vara ett bra sätt för ditt barn att lära sig utforska mat och smaker hemma vid matbordet. 

Vegetariska alternativ?

Sugen på vegetariska eller veganska alternativ. Kolla https://www.wwf.se/vegoguiden/ för vägledning. 

Portioner

Kom ihåg att tillagningstiden och mängden ingredienser kan  påverkas när ni väljer att laga fler eller färre antal portioner. Alla våra rätter är för fyra personer. Om ni behöver laga för fler eller färre personer så anser vi att det är enklare att ni avgör mängden ingredienser på egen hand utifrån smak och tycke. 

Viktig information

Health Capacity tar inte ansvar för den mat som lagas och dess innehåll. Det är personerna som lagar mat som är ansvarig för den mat som lagas och dess innehåll.