image1

Av: Lin Mellgard

nudlar med kyckling

35 Minuter 

4 portioner

Svårighetsgrad
2/5

Ingredienser

4 kycklingfiléer

4 portioner ägg- eller vetenudlar

1 msk potatismjöl

2 msk soja

1 krm salt

1 tsk ingefära

1 msk sweet chilisås

1 broccolihuvud

2 dl tinade edamamebönor

Smör

Gör så här!

1. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar, lagom för en stor tugga

2. Strö potatismjöl jämnt över och blanda så att alla bitar täcks lätt

3. Låt ditt barn hälla i soja och sweet chilisås i en skål

4. Riv i ingefära och häll i salt i marinaden 

5. Blanda i kycklingen och låt stå i 10 minuter

6. Skölj broccolin, låt gärna barnet hjälpa till att skölja

7. Skär av stammen på broccolin och dela i mindre bitar. Ditt barn kan plocka loss buketterna

8. Koka nudlarna enligt förpackningens instruktioner och lägg i en klick smör när du hällt av vattnet, låt gärna barnet klicka i 

9. Smält lite smör och blanda med edamamebönorna

10. Servera nudlarna med kycklingen och grönsakerna. Skvätt ev extra soja över.

Tips

Prata gärna och fråga ditt barn om vad hen tycker om strukturen (är det lent, knaprigt, strävt, mm) smakerna, saftigheten etc. Det kan vara ett bra sätt för ditt barn att lära sig utforska mat och smaker hemma vid matbordet. 

Vegetariska alternativ?

Sugen på vegetariska eller veganska alternativ. Kolla https://www.wwf.se/vegoguiden/ för vägledning. 

Portioner

Kom ihåg att tillagningstiden och mängden ingredienser kan  påverkas när ni väljer att laga fler eller färre antal portioner. Alla våra rätter är för fyra personer. Om ni behöver laga för fler eller färre personer så anser vi att det är enklare att ni avgör mängden ingredienser på egen hand utifrån smak och tycke. 

Viktig information

Health Capacity tar inte ansvar för den mat som lagas och dess innehåll. Det är personerna som lagar mat som är ansvarig för den mat som lagas och dess innehåll.