Av: Lin Mellgard
prinskorvar med currymorötter
25 Minuter
4 portioner
Ingredienser
Ca 400 g prinskorvar •
8-10 medelstora potatisar •
3 stora morötter•
1 msk smör
1 krm currypulver
2 tsk ketchup
1 tsk vatten
Nypa salt
Crème fraiche
Extra ketchup
Gör så här!
1. Skölj och skala morot och potatis, ditt barn kan hjälpa till att skölja
2. Skär morötterna i mindre bitar och koka tills de är lagom mjuka, ca 10 minuter
3. Koka potatis
4. Bryn curryn i smöret i någon minut, blanda i ketchup och vatten. Ditt barn kan hjälpa till att måtta upp och hälla i
5. Lägg i morötterna i kryddblandningen och stek i några minuter
6. Stek prinskorvarna i lite matfett
7. Servera korven med kokt potatis, morötterna och en klick crème fraiche
Tips
Prata gärna och fråga ditt barn om vad hen tycker om strukturen (är det lent, knaprigt, strävt, mm) smakerna, saftigheten etc. Det kan vara ett bra sätt för ditt barn att lära sig utforska mat och smaker hemma vid matbordet.
Vegetariska alternativ?
Sugen på vegetariska eller veganska alternativ. Kolla https://www.wwf.se/vegoguiden/ för vägledning.
Portioner
Kom ihåg att tillagningstiden och mängden ingredienser kan påverkas när ni väljer att laga fler eller färre antal portioner. Alla våra rätter är för fyra personer. Om ni behöver laga för fler eller färre personer så anser vi att det är enklare att ni avgör mängden ingredienser på egen hand utifrån smak och tycke.
Viktig information
Health Capacity tar inte ansvar för den mat som lagas och dess innehåll. Det är personerna som lagar mat som är ansvarig för den mat som lagas och dess innehåll.