image1

Av: Lin Mellgard

potatis och morotsvåfflor

25 Minuter 

4 portioner

Svårighetsgrad
1/5

Ingredienser

6 medelstora potatisar

1 stor morot

5 dl vetemjöl

4 dl mjölk

1 tsk salt

1 tsk bakpulver

150 g smält smör

 

Tillbehör:

Lingonsylt

Crème fraiche

Stekt bacon (valfritt)

Gör så här!

1. Börja med att skölja potatisen och moroten, detta kan du och ditt barn göra ihop

2. Skala rotfrukterna och riv dem grovt

3. Låt ditt barn måtta upp och hälla mjölet i en bunke, häll i mjölk och vispa tills det inte finns några klumpar kvar

4. Häll i salt och bakpulver med ett mått, detta kan ditt barn göra

5. Blanda i potatis och morötter i smeten

6. Låt barnet lägga smöret i en kastrull. Smält smöret och häll i smeten, vispa väl

7. Grädda våfflorna med en klick smör eller olja på våffeljärnets båda sidor i ca 5-7 minuter (de tar lite längre tid än vanliga våfflor) och servera med lingonsylt och crème fraiche 

Tips

Prata gärna och fråga ditt barn om vad hen tycker om strukturen (är det lent, knaprigt, strävt, mm) smakerna, saftigheten etc. Det kan vara ett bra sätt för ditt barn att lära sig utforska mat och smaker hemma vid matbordet. 

Vegetariska alternativ?

Sugen på vegetariska eller veganska alternativ. Kolla https://www.wwf.se/vegoguiden/ för vägledning. 

Portioner

Kom ihåg att tillagningstiden och mängden ingredienser kan  påverkas när ni väljer att laga fler eller färre antal portioner. Alla våra rätter är för fyra personer. Om ni behöver laga för fler eller färre personer så anser vi att det är enklare att ni avgör mängden ingredienser på egen hand utifrån smak och tycke. 

Viktig information

Health Capacity tar inte ansvar för den mat som lagas och dess innehåll. Det är personerna som lagar mat som är ansvarig för den mat som lagas och dess innehåll.