image1

Av: Lin Mellgard

PANERADE LINSBIFFAR MED SÅS

30 Minuter 

4 portioner

Svårighetsgrad
3/5

Ingredienser

Linsbiffarna

5 medelstora potatisar, gärna fast sort

2 ½ dl torkade röda linser

1 vitlöksklyfta

½ gul lök

3 dl vatten

2 tsk vitvinsvinäger

½ buljongtärning 

1 ägg

2 msk majsstärkelse

2 msk + 2 dl ströbröd

Olja till stekning

Salt

Peppar

 

Såsen

1 ½ dl crème fraîche

1 ½ dl majonnäs

Juice från ½ citron

1 tsk honung

 

Tillbehör 

Ketchup 

Inlagd smörgåsgurka 

 

Gör så här!

1. Skölj potatis med ditt barn, skala och skär i mindre tärningar 

2. Koka potatisen tills den är mjuk

3. I en stekpanna, fräs finhackad vitlök och gul lök

4. Häll i linserna, här kan ditt barn hjälpa till, sedan vattnet och vinäger. Smula i buljongtärningen

5. Låt puttra i 10 minuter tills linserna är mjuka och vattnet kokat bort

6. Lägg linsblandning, potatis, majsstärkelse, ströbröd och ägg i en matberedare och mixa till en slät smet. Salta och peppra och mixa igen

7. Gör små biffar av smeten. Kolla på recept bilden för storlek

8. Panera biffen i ströbröd, hela biffen ska täckas 

9. Stek små biffar i olja tills gyllene, ca 2-3 minuter per sida

10. Låt ditt barn blanda crème fraîche och majonnäs i en bunke

11. Pressa i citronsaft, häll i honung, salt och peppar och blanda

12. Servera linsbiffarna varma med såsen, inlagd gurka och eventuellt ketchup

Tips

Prata gärna och fråga ditt barn om vad hen tycker om strukturen (är det lent, knaprigt, strävt, mm) smakerna, saftigheten etc. Det kan vara ett bra sätt för ditt barn att lära sig utforska mat och smaker hemma vid matbordet. 

Vegetariska alternativ?

Sugen på vegetariska eller veganska alternativ. Kolla https://www.wwf.se/vegoguiden/ för vägledning. 

Portioner

Kom ihåg att tillagningstiden och mängden ingredienser kan  påverkas när ni väljer att laga fler eller färre antal portioner. Alla våra rätter är för fyra personer. Om ni behöver laga för fler eller färre personer så anser vi att det är enklare att ni avgör mängden ingredienser på egen hand utifrån smak och tycke. 

Viktig information

Health Capacity tar inte ansvar för den mat som lagas och dess innehåll. Det är personerna som lagar mat som är ansvarig för den mat som lagas och dess innehåll.