image1

Av: Lin Mellgard

Hamburgare med glaserad tomat

25 Minuter 

4 portioner

Svårighetsgrad
2/5

Ingredienser

Burgare:

750 g nötfärs

Smör och olja till stekning

Salt & peppar

 

6-8 potatisar

1 msk smör

Ca 300 g tomat (tex romantica eller plommontomat)

1 tsk citron

½ msk olivolja

1 tsk lönnsirap eller socker

Salt & peppar

Hamburgerbröd

Grillspett

 

Tillbehör

Smörgåsgurka

Ketchup

Ost

Gör så här!

1. Skölj potatisen, låt gärna ditt barn hjälpa dig

2. Skär potatisen i klyftor och koka ca 5 minuter i vatten, stek därefter potatisen i  rikligt med smör och olja tills de är genomstekta

3. Låt ditt barn hjälpa till att skölja tomaterna och måtta upp smör, citron, olivolja och lönnsirap i en stekpanna

4. Skär tomaten i halvor (eller behåll de hela beroende på ditt barns ålder) och trä dem på ett grillspett

5. Stek tomatspetten och ös såsen över, 1 minut på varje sida räcker

6. Forma biffar stora som din handflata, låt ditt barn få forma sin egen storlek om hen vill och kan. Glöm ej att tvätta händerna noga i samband med detta

7. Stek i en blandning av smör och olja, först på hög värme för att ge biffarna yta, sänk sen så att de inte bränns. Ca 2-4 minuters stektid på varje sida beroende på storleken och hur genomstekt familjemedlemmarna vill ha sina burgare

8. Salta lätt på båda sidorna och låt vila några minuter 

9. Rosta brödet lätt och servera med klyftpotatis, barnets favorit-topping och tomatspetten.

Tips

Prata gärna och fråga ditt barn om vad hen tycker om strukturen (är det lent, knaprigt, strävt, mm) smakerna, saftigheten etc. Det kan vara ett bra sätt för ditt barn att lära sig utforska mat och smaker hemma vid matbordet. 

Vegetariska alternativ?

Sugen på vegetariska eller veganska alternativ. Kolla https://www.wwf.se/vegoguiden/ för vägledning. 

Portioner

Kom ihåg att tillagningstiden och mängden ingredienser kan  påverkas när ni väljer att laga fler eller färre antal portioner. Alla våra rätter är för fyra personer. Om ni behöver laga för fler eller färre personer så anser vi att det är enklare att ni avgör mängden ingredienser på egen hand utifrån smak och tycke. 

Viktig information

Health Capacity tar inte ansvar för den mat som lagas och dess innehåll. Det är personerna som lagar mat som är ansvarig för den mat som lagas och dess innehåll.