image1

Av: Lin Mellgard

frasig kyckling

30 Minuter 

4 portioner

Svårighetsgrad
3/5

Ingredienser

4 kycklingfiléer 

1 1/2 dl majsmjöl eller vetemjöl

2 ägg

3 dl panko eller ströbröd

Salt & peppar

Olja och smör till stekning

Ca 10 medelstora potatisar

smörgåsgurka 

 

Sås

2 dl crème fraiche

2 tsk citronjuice

2 tsk lönnsirap eller honung

Salt

Gör så här!

1. Skölj och skala potatisen, ditt barn kan hjälpa till att skölja och räkna potatisarna 

2. Koka potatis

3. Banka ut kycklingfiléerna lätt

4. Låt ditt barn hälla upp mjöl+salt och panko i två djupa tallrikar. Blanda mjölet och saltet jämnt

5. Om barnet kan knäcka ägg, låt hen göra det. Vispa upp i en djup tallrik

6. Täck kycklingfiléerna i först mjölet, sen i äggsmeten och sist i panko. Om ditt barn är tillräckligt stort, låt hen hjälpa till i ett moment, förslagsvis mjölet

7. Stek kycklingen i rikligt med olja och lite smör tills båda sidorna fått en fin stekyta, ca 3 minuter på varje sida

8. Låt ditt barn måtta upp ingredienserna till såsen i en skål. Blanda väl

9. Servera kycklingen skuren i mindre bitar med potatis och sås

Tips

Prata gärna och fråga ditt barn om vad hen tycker om strukturen (är det lent, knaprigt, strävt, mm) smakerna, saftigheten etc. Det kan vara ett bra sätt för ditt barn att lära sig utforska mat och smaker hemma vid matbordet. 

Vegetariska alternativ?

Sugen på vegetariska eller veganska alternativ. Kolla https://www.wwf.se/vegoguiden/ för vägledning. 

Portioner

Kom ihåg att tillagningstiden och mängden ingredienser kan  påverkas när ni väljer att laga fler eller färre antal portioner. Alla våra rätter är för fyra personer. Om ni behöver laga för fler eller färre personer så anser vi att det är enklare att ni avgör mängden ingredienser på egen hand utifrån smak och tycke. 

Viktig information

Health Capacity tar inte ansvar för den mat som lagas och dess innehåll. Det är personerna som lagar mat som är ansvarig för den mat som lagas och dess innehåll.