image1

Av: Lin Mellgard

köttbullar med ris

30 Minuter 

4 portioner

Svårighetsgrad
2/5

Ingredienser

400 g fläskfärs eller blandfärs

1 ägg

1 vitlöksklyfta

2 tsk soja

1 tsk socker

1 msk potatismjöl

½ tsk salt

1 krm vitpeppar

Smör och olja till stekning

2 dl grädde

1 tsk maizena

2 tsk mörk soja

Salt & peppar

Tillbehör

Jasminris eller dylikt

Gurka

Morot

Gör så här!

1. Börja med att koka riset enligt förpackningens anvisningar. Ditt barn kan hjälpa till att måtta upp riset och skölja det i kallt vatten

2. I en bunke, blanda färs med ägget. Om ditt barn kan knäcka ägget så låt hen

3. Riv eller pressa vitlöken, låt ditt barn hälla i soja, socker, potatismjöl och salt i bunken. Peppra och blanda väl

4. Forma små köttbullar, ditt barn kan hjälpa till om hen är tillräckligt stor

5. Stek köttbullarna i smör och olja tills de är gyllene och genomstekta, ca 10 minuter. Låt ditt barn provsmaka 

6. Lägg köttbullarna på ett fat och häll i grädde i stekpannan med köttsaften kvar från köttbullarna. Häll i grädden, maizena och vispa upp såsen. Salta & peppra

7. Skölj gurka och morot, barnet får gärna skölja, skär gurkan i stavar och riv moroten

8. Servera köttbullarna med ris och grönsakerna 

Tips

Prata gärna och fråga ditt barn om vad hen tycker om strukturen (är det lent, knaprigt, strävt, mm) smakerna, saftigheten etc. Det kan vara ett bra sätt för ditt barn att lära sig utforska mat och smaker hemma vid matbordet. 

Vegetariska alternativ?

Sugen på vegetariska eller veganska alternativ. Kolla https://www.wwf.se/vegoguiden/ för vägledning. 

Portioner

Kom ihåg att tillagningstiden och mängden ingredienser kan  påverkas när ni väljer att laga fler eller färre antal portioner. Alla våra rätter är för fyra personer. Om ni behöver laga för fler eller färre personer så anser vi att det är enklare att ni avgör mängden ingredienser på egen hand utifrån smak och tycke. 

Viktig information

Health Capacity tar inte ansvar för den mat som lagas och dess innehåll. Det är personerna som lagar mat som är ansvarig för den mat som lagas och dess innehåll.